·第一,长期只食用同一种油。有些人认为某种油很好,于是只吃这种油。这种做法是错误的,因为不同种类的食用油含有不同的脂肪酸。营养成分也不同。因此,我们应该多买几种油混合食用,以保证营养均衡。
·第二,购买大桶油。很多人认为购买大桶油更实惠,而且可以用更久。虽然看起来省钱,但实际上对健康不利。
我们应该知道,食用油的保质期一般为18个月。但一旦开封,氧化反应会加速,时间久了会产生哈喇味,甚至滋生细菌。此外,有些家庭会将食用油放在热源旁边,这会加速氧化反应。一般来说,开封后的食用油应该在1-2个月内食用完毕。并且应该存放在阴凉、避光的地方。
这些用油知识大家都记住了吗?我是开心王医生,为大家提供科学知识。
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