大 奶酪 大 奶酪棒

时间:2022-10-08来源:金符游戏作者:佚名

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生活在地中海附近的人,应该是世界上最喜欢吃芝士的人。奶香四溢的芝士几乎要成为他们美餐必备的一部分,就拿意大利来说。意大利人要把芝士放进意面、披萨、香肠里,甚至搭配葡萄酒的小菜,还是芝士。

大 奶酪 大 奶酪棒

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Grana Padano奶酪,音译过来就是哥瑞纳·帕达诺奶酪,也许这样称呼,大家还没法反应过来这是什么奶酪。换一种我们中国人更熟悉的称呼“车轮奶酪”,你就能想起芝士的外形——又大又圆,不知从何下口。

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之所以取名为“车轮奶酪”,还是因为奶酪的外表太像轮胎。特别大、特别厚、特别重,如果不是家里有专门器具,不建议大家去买这种奶酪,最好是在外面的餐厅品尝车轮奶酪。

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但是大家要注意,在餐厅里基本上规定了客人不能直接吃车轮奶酪,因为车轮奶酪太大,一个人根本吃不完。再加上常温条件下,车轮奶酪的质地坚硬,你的牙齿不好和那么硬的奶酪对抗。

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车轮奶酪的吃法,一般有两种。一种是在奶酪上方加热,在平整的奶酪表面灼烧出一个洞。将煮熟的意大利面放进洞里,反复搅拌,裹上浓郁的芝士。由于奶酪受热融化,被热源烤化了的芝士香味更浓,裹在意大利面上会拉丝。

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这就是不少食客会看到的一幕:服务人员用一只超大的奶酪“炒”意大利面,其实意面已经煮熟。这一步就是为了让面条和奶酪充分结合。“炒”好的意面就是芝士意面,盛出来撒上罗勒叶,就可以食用。

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还有一种吃法,就是将奶酪放在专门的器具上,“挂”住奶酪,加热后,变软的奶酪用刮刀刮到菜上,满满一层奶酪看着就馋,奶香四溢。这种器具一般在意大利餐厅里能看到,在部分欧美城市、日本也能看到。

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车轮奶酪,是拥有PDO认证的奶酪(PDO:受保护的原产地名称),是世界上最畅销的奶酪之一。受众大部分在地中海地区,以意大利出产的车轮奶酪为上品。据说,每年意大利人要拿出产的牛奶的24%来制作车轮奶酪。

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而车轮奶酪距今已经有近千年的历史,一直坚持用传统生产方法制作。单单是熟成时间,最短要9个月,最长能超过20个月。但即便熟成时间那么长,悠闲又热爱美食的意大利人依然愿意等着车轮奶酪变得美味。

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说起来,这车轮奶酪有人吃过吗?好像只出现在高档餐厅里,一般我们在超市买不到。据说不同奶酪,味道不同,不知道平时习惯吃切达奶酪、芝士奶盖的朋友们,能不能喜欢这种车轮奶酪呢?

小金这次整理的大 奶酪内容就到这里了,可能不少网友对这款游戏还存在其他的困扰,不解决的话就很影响游戏体验了,那么去哪可以找到相关的解答呢?不要着急,敬请期待金符游戏后续的更新吧!

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