然而,下厨路之坎坷,剧情之曲折,总是让人啼笑皆非。现在我们就来看看,大家都是怎么在厨房消磨时光的。
先来看看春节抖音美食两泰斗:
C位---凉皮 新宠---电饭煲蛋糕大多数中国人被关在家中后,最厌恶的定是野味了,而最想吃的却是凉皮。为了学做凉皮,人们足足看了54亿次凉皮视频。
一碗诱人的凉皮有什么特点?我不知道,但我知道。做凉皮耗时极久,适合这个时间最不值钱的时节,而且动辄数小时的付出之后,得到的却是一碗下口之前猜不出味道,下口之后说不出味道的面糊糊,满满的惊喜感。
做凉皮的步骤说起来是简单的,洗、烫、切、拌。
但一旦你也开始做,你会发现太难了,尤其洗和烫两步,“坑”简直无处不在的。难以置信这么难做的凉皮,在超市几块钱一大碗还送酱料...珍爱凉皮,拒绝野味!
先说洗洗面,是为了把面筋洗出来,只留下可以烫出凉皮的面浆,这一步的坑主要在耐心。洗着洗着,握在手里的面团一点点消失,当你手里突然空了之后,你将会陷入深深地自我怀疑当中。
真的洗出面筋之后,剩余的就是稀面浆了。静置一晚再倒掉上层清水,剩下的就可以拿来烫了。
再说烫能不能成皮不要紧,用来烫的器具一定要足够有个性,才能在这场凉皮比赛中崭露头角。比如:
到了这一步基本就安全了,切条拌酱即可食用啦。不过烫出一坨面糊糊的同学,可以省略切条步骤......
拘束的外表,呆板的摆盘,香就是香、辣就是辣,高饱和度的颜色充满了工业化生产的廉价感,千篇一律的标准化色香味。
真正的凉皮狂放的外表,写意的摆盘,朴素高级的配色,吃一口之前,你永远猜不出味道如何,贯彻爱与正义的手工惊喜感,每一次做都有新感受。
“电饭煲”这三个字出现了之后,所有人都放松了警惕,内心高呼“我可以”,上次你们面对五块钱一碗的凉皮也是这么说的,然而...现实是残酷的,当别家的电饭煲盖的气阀里冒出了蛋糕香气,你家的气阀却冒出了蛋糕。
电饭煲蛋糕的步骤分两步,拌拌拌拌和点击煮饭键。多数人只能做好后一步,因为拌实在是太复杂了!
先拌蛋黄。加油、牛奶、淀粉拌,拌匀后备用。
再拌蛋清。加醋、糖疯用电动打蛋器狂拌,拌成稠蛋白霜后备用。
什么?你没有电动打蛋器?电钻你总有吧!
拌好的蛋黄和蛋白再拌匀后,就可以倒进刷好油的电饭煲点击煮饭键了,然后就是,开盖有奖环节了。
在开盖前你永远不知道你的蛋糕是否成型......等等,有时候不用开盖你也能认识到你失败了,因为你失败的蛋糕想出来见你最后一面。
并且他们还想当你的面咕噜噜地蹦个迪。
刨除蹦迪的情况,剩下的同学就要开始体验开盖有奖了。
《安娜卡列尼娜》中说到:幸福的人都是相似的,不幸的人各有各的不幸。这句话在这个环节同样适用。
我们先来看看相似的幸运的开盖。
好的我知道你略过了上面那段,估计你更想看到各式各样不幸的蛋糕们:
甜腻难耐,成品扎实食用易胖,造型古朴缺乏想象力,易诱发人类暴食的原罪。
真正的蛋糕只可远观不敢乱食,全是空气即便吃了也不胖,看得到时间的痕迹,造型颇具先锋艺术气息,孤傲得如同寒风中的松柏,遗世而独立。
当然了,大家能安逸地在家看美食视频,能尝试下厨做凉皮做蛋糕的欢乐,还得多亏了无数的白衣天使的守护。
所以呢,虽然你做饭的过程坎坷了一点,但只要你不随意出门乱逛不给医护添乱,我们就是好朋友啦。好好做饭,乖乖宅家!
以上就是抖音凉皮制作素材的全部内容,希望可以帮助到大家!
2023-06-06
2023-08-17
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