抖音 酱总(抖音酱总的vr)

临沂的老酱炒鸡老铁们都学会了吧，配料也很简单，都打在了视频的下方。

·所有的鸡肉，咸鸡一定不要焯水，剁之前洗，剁完不要碰水。

·热锅凉油，多放花生油，多转几圈，润锅，把锅转匀，炸糊的酱。炒鸡不放酱，谁炒也不香。

·九九八十二的花椒，三七二四的麻椒，提前肃清，多一粒少一粒都不行。

·三个大灰，一个白芷。一个香叶，大料，炸香之后就下入自家养的长相的小鸡。

·摊平先煎个两分钟，定定型再翻锅。

·炒的鸡肉在锅里噼里啪啦的，鸡皮紧实皱皱巴巴的往身上清油了就可以了。能吃辣就多放点干辣椒，不能吃辣特别偏能硬撑。生的第二天，腚疼，料酒去腥。

·这是临沂的特产，花椒老酱增香、去腥代替盐用的。放水一定放开水，不是温水、不是凉水，要不做不出味。酱油，开锅之后放。

·这是这个鸡的精华都知道什么吧。先出，炖个半小时，大火收弄汤汁准备出锅。

好了老铁们，出锅给你们看看这小菜硬。就这小菜，下个酒，老铁们你们说能喝多少。

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