每到腊月,老家村子里杀年猪,就会想起“杀猪匠”罗海云。
罗海云并不姓罗,他姓周。“罗海云”是村里人给他取的绰号。我们村每个人都会被别人起一个绰号,很少叫真名。
这样一来,倒没人知道罗海云的真名了。直到死,村里人都只知道他的姓,并不晓得罗海云的确切名字。
大底应该是罗海云长得异常肥胖的缘故,村里人便相了个在其他村一个叫“罗海云”的胖子的名字契合在“杀猪匠”罗海云身上。
中国春节长假,已成具有“中国特色”的世界少有的假日“现象”。
每到腊月,所有的人都仿佛把生活的指针调向大年除夕,一切以“过年”为目标。
农村人从腊月初一就开始为过年规划和准备。曾记得我们农村老家腊月的情景:由于没电,有的人家从腊月初一便开始做可以吃来年半年甚至一年的耳块粑(北方称年糕)。
偌大一个村子推磨磨面,舂碓打米,杀年猪熏腊肉——盘县火腿号称和“金华火腿”、“宣威火腿”是中国火腿“三杰”,就是我的老家盘县(现称盘州)地方特产。
腊月里,村子里舂碓(dui)声,磨面声,年猪惨叫声此起彼伏。袅袅升起熏腊肉的弥漫松枝的香味的青烟,从每家每户的房顶缓缓升向空中。青烟在村子上空汇聚成一块,如巨大的锅盖笼罩着秀美的村庄,成为腊月里独特的一道风景。
为着能过上一个好年,慰劳自己一年来的辛勤劳动,老早就开始计划喂几头年猪,种什么水稻和包谷、蔬菜,养几只鸡——似乎一切生产都包括着腊月准备年饭的食材。
腊月的忙碌中,极重要的就是杀年猪。
邻居们根据自己的能力规划当年杀的年猪数量和肥瘦。
当然,最忙的要算村里唯一的一位杀猪匠——罗海云。
从腊月初一开始,罗海云就挺着一个因吃肉过多养得太肥的大肚子。提着锋利闪亮的杀猪刀,奔波在差不多一个月前就已根据邻居们的“预订”顺序各家各户,逐一上门“服务”。
路边玩耍的孩子们跟着罗海云的屁股,学着他如孕妇走路的姿势,左右略显夸张的摇摆着,沿着蜿蜒曲折的村巷,朝主人家走去。
罗海云直到死都是单身,肥胖的身体,乐观的性格,善良的为人,成为我们老家至今人人怀念的“好人”。耳大脸圆口方齿白,如弥勒佛般的长相更成为孩子们常常取乐的对象。
当一群孩子像跟屁虫般拿他取乐时,他不但不生气,还会做出许多滑稽的动作把我们逗得前仰后合,路边的邻居大人们也忍不住跟着笑弯了腰,直呼“死鬼啊海云”。
罗海云杀猪,力大刀快,一只手提刀一只手把猪就势按倒,还没怎么听见猪叫,只见猪项里的鲜血就喷薄而出,流淌进事先准备好的大盆中。
刚才还雄壮肥大的年猪,一下子如泄气的气球瘫软在杀猪桌上,一命呜呼。
剃毛、刮白、取头、卸肢、清腹、理肠、切块、腌制……整个杀猪过程麻利有序、一气呵成,很快一头肥猪就被分成解成主人想要的部分,令围观者眼花缭乱,叹为观止!
罗海云杀猪,我想到了庖丁解牛!
可以说,如果把罗海云杀猪的全过程放在如今的《抖音》上直播,罗海云绝对堪称世间少有的杀猪“网红”!
罗海云杀猪,并不要费用,全都是为村子里“免费服务”。杀完猪,把他该做的事做完:猪头、猪项、猪身、猪肠、猪腿,一一切成标准的模样,洗净放好,用盐精心腌制完毕放好。
一切按他的要求做完后,小心清洗完杀猪刀。主人大多请他吃一顿丰盛的“杀猪饭”来镐劳他。如果实在太忙,会割下比如一两斤猪项圈、猪血之类送给罗海云。
罗海云也不推辞,手拎着用棕榈叶拴着的“战利品”一晃一晃地回家或向另外一家赶去。
孩子们全程跟着罗海云屁股跑——好心的主人家有时还会叫孩子们吃上一顿难得一吃的“杀猪饭”!
似乎罗海云已成为孩子们欢乐的“玩具”!
罗海云和他母亲以及同母异父的兄弟,三人住在村子中央的一间小木屋中。除腊月因杀年猪相当“繁忙”外,其他月份也同村子里的邻居一样种庄稼维持生计。
随着年岁的增长,更由于身体的肥胖,“杀猪匠”罗海云逐渐退出“杀猪舞台”,勉强过看贫寒的生活。
后来,因“杀猪匠”罗海云终于因贫穷未娶媳妇,更无一男半女。
国家把罗海云评为村“五保户”,每月领取五百来元生活补助,更为罗海云免费纳入“农村医疗保险”,免除了他的饥饿和病痛之苦。
然而,多年前回家,听邻居们说,“杀猪匠”罗海云终于还是死了,终年六十岁。
在村民们的帮助下,“杀猪匠”罗海云的葬礼相当风光:请了最好的先生做法事。用了上等的木料做棺材,葬礼的规格也非同一般,踏破门槛的来吊念的人更是前所未见,甚至很多外地人的到来更让村里的人们疑窦丛生——不知道“杀猪匠”罗海云是个什么来头,并享受了埋葬在村里风水最好坟地的“待遇”!
有说“杀猪匠”罗海云“本家”非富即贵的,也有说罗海云在外生有孩子的。也有说罗海云资助了很多学生读书的……
“杀猪匠”罗海云仿佛成了一个谜,而且这个谜随着罗海云的死去永远埋进了土里!
在整理“杀猪匠”罗海云遗物时,从他枕头中翻出一万五千元现金和一张“把钱捐给村里修路”的纸条!
当人们看着歪歪扭扭的字体写成的纸条,在场的村民们感动得差不多流下泪来。
只是,没多久之后,国家投了近三百万把村里的烂泥路修成了水泥路,并装上了太阳能路灯。
至于那一万五千块钱,据说还是给了他生活同样拮据的兄弟——年近四十岁的兄弟因之才娶了媳妇并生育了一男一女两个孩子。
“杀猪位”罗海云去了,可村子里依然还有他的传说。
每到腊月,大家会自然不自然地想起——“杀猪匠”罗海云!
可惜,罗海云没有留下一张照片,但他像极了弥勒佛的样子依然让人难以忘记。
以上就是抖音直播杀猪可以吗的全部内容,希望可以帮助到大家!
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