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夏季里最受欢迎的零食，恐怕就是冰柜里琳琅满目的雪糕和冰棒了。爱吃冰品甜品的朋友，往往一盒一盒往家里搬雪糕，要是控制自己身材的朋友，也会偶尔下楼买上一款心仪的雪糕。大家是如何称呼这些冰品的呢？有人说，那当然是冰淇淋了，也有人说，不对，我们都叫冰激凌。

冰淇淋

虽说如今的我们都明白冰淇淋和冰激凌指的是冰柜里的那些冰品，但你们知道吗。中国文字博大精深，这“冰淇淋”和“冰激凌”其实大有不同，深入研究下去，你就会知道，在不同的产品上使用不同的叫法，才能让食客们一秒钟明白你售卖的产品到底是什么类型的冰品。

冰淇淋

冰品，最开始出现在中国。早在秦朝时期，中国人就已经开动智慧。将冬天的冰块凿取下来储存，到了夏天，再将冰块取出来，放在容器中，一方面可以充当降温的“空调”，另一方面，可以将冰块凿碎了加入酒、饮料、水果中。到了元朝时期，人们将冰块凿碎后，加入牛奶和果酱，再放入容器中冰镇，牛奶和果酱凝固，就成了最原始的冰淇淋。

冰淇淋

后来，这种制作冰淇淋的技术被外来使者传入法国，法国皇宫的厨师们拥有浪漫的天性，他们在牛奶和果酱的基础上，加入了蛋黄、香料和果粒，让冰淇淋变得口味更加丰富。浪漫的厨师们还利用手边的工具，将冻好的冰淇淋雕刻上花纹，让冰淇淋看起来更加美观，这让居住在皇宫里的贵族们赏心悦目，从此，冰淇淋风靡全球。

冰淇淋

后来，冰淇淋在外面兜兜转转了一圈，又回到了中国。这时候的冰淇淋已经在多个国家有了截然不同的发展，比如意大利的gelato，土耳其的兰花羊脂冰淇淋。而中国人呢，则在冰品的称呼上做出分歧，一个是冰淇淋，意思是软性的，很快就会融化的，具有奶香味的冰品。一个是冰激凌，意思是不容易融化的，口感比较脆的冰品。

冰激凌

先来看看“冰淇淋”，从字面上来看，“淇”字是奶油，也就是具有奶香味，“淋”字是融化的意思，整合起来，就是经过冰冻的，加入了奶油的，容易融化的冰品。比如雪糕、圆筒冰淇淋、圣代，甚至意大利的gelato，都可以说是冰淇淋的代表，它们柔软，入口即化，不需要啃咬。

冰淇淋

冰淇淋

再来看看“冰激凌”，从字面上来看，“激”字有冷硬的、坚硬的意思，“凌”字具有冰冷、冰凉的意思，组合在一起，指的就是被冻成硬邦邦冰块的冰品。这种冰淇淋就是我们所谓的冰棒、刨冰，这些冰淇淋不容易融化，吃的时候大多需要啃咬，是硬性的冰品。

冰激凌

冰激凌

看到这里，相信大家已经对“冰淇淋”和“冰激凌”有了一定的认识。虽然我们现在已经很少去纠结这些字眼，但是你不得不承认，一眼看上去，冰淇淋和冰激凌两种不同的写法和叫法，带来的印象也各有不同，选择自己想吃的冰品，也更有目的。

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